En ny favorit i kylskåpet är ingen mindre än Mr Grönkål. Så god och enkelt att variera! För mig som har svårt att äta sallad och kalla måltider när det är kallt ute, är detta ett perfekt alternativ. Jag hettar upp stekpannan med lite kokosolja, steker grönkålen (ös på rätt mycket! Det dunstar) någon minut, knäcker i ett ägg eller två för lite extra protein och blandar om. Till denna variant hade jag även i quinoa (både röd, svart och vit), plommontomater, avokado och riven parmesan, och så lite flingsalt! Går som sagt att variera i oändlighet efter dagens sug.

Yummy in my tummy! 

 

Jag fundrar så ofta och så mycket på det här ämnet. Hälsa - träning - kost - hälsosamt - balans. Att hitta det där som fungerar för en själv, som man mår bra av varje dag utan att känna skuld, ångest eller oro. Jag vill inte vara styrd av maten men heller inte en slav av mina tankar och min ångest. För i ärlighetens namn är det precis vad det är, och jag vet att jag är långt ifrån ensam.

 

Jag vill ha ett uppslag av recept med mat som jag framför allt tycker är god, mår fysiskt bra av och som är hälsosam. Just ikväll har jag sträckläst denna blogg och hittat massa inspiration och känner mig så himla motiverad. Samtidigt så är detta inte första gången som jag kommer in på ett nytt spår och tänker "JA! Denna gång kör vi 110 % all in". 

 

Men det här med raw-food, eller att utesluta gluten och mejeri. Det verkar så jäkla bra. Följer flera på insta och en å annan blogg som kör på den typ av kost och verkar så himla nöjda. Jag har otroligt svårt att hitta mat som fungerar för mig. Min mage är en levande bergodalbana där ingen dag är den andra lik. Och det är så frustrerande. Magen är en enorm del av vår kropp, och fungerar den inte så drabbar det hela vår vardag. Lika så med stress, är vi stressade så får ofta magen ta stryk. Ämnet med stress kan vi ju ta en annan gång, för även där tycks jag vara en expert inom ämnet... 

Det vore kanske en god idé att försöka samla på sig en hög med recept, planera för en vecka och bara testa. Funkar det för mig, tycker jag att det smakar bra, håller jag mig mätt, är kroppen i balans. Det är för mig så viktigt att må bra!! Dagarna passerar och vi åker på i samma gamla vanor fastän vi inte trivs. Och varför? Antagligen för att det är jobbigt. Jobbigt att kliva ur vår "comfort zone". Men det måste man ju göra för att växa och utvecklas. Våga. Jag ska sluta vara rädd och sluta må dåligt. Mitt liv är alldeles för värdefullt! 

 

Dela gärna med er om ni har någon erfarenhet av raw-food/clean eating som funkar för er. I'm all ears! Nyfiken på olika livsstilar. ♥

 

Dagens lunch!
Lax tillagad i ugnen med bönsallad (½pkt svarta bönor, 1 mogen avokado, dressing gjord på olivolja, vit balsamvinäger, salladskrydda, basilika och S/P), och lite vanlig grönsallad. Såå gott! Pressa lite citron över och smaka av med kryddor. Enkelt, näringsrikt och proteinrikt. That's how we like it ♥

 

Godmorgon! ♥
Jag har blivit en riktig morgonmänniska. Lediga dagar när jag inte tränar älskar jag att äta frukost alldeles för länge och bara låta dagen starta i ett långsamt tempo. Samma sak denna måndag, jag har ju trots allt semester!

Vad äter ni helst till frukost? Standard för mig är yoghurt med hemgjord granola och färskpressad juice. Just nu ekar kylskåpet på frukt så juicen får vänta tills imorgon. En kopp te är ju heller aldrig fel :)